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步骤 1：
、调制姜汁（4勺白醋、2勺白糖、1勺料酒、1勺盐）。
步骤 2：
、四个鸡蛋分两个碗打出蛋清和蛋黄。
步骤 3：
、热锅放油，倒入蛋白，马上用筷子搅散蛋白，倒入一半姜汁，拌匀后盛出盘子。
步骤 4：
、蛋黄跟蛋白同样炒法，最后盛出放在蛋白即可！
蛋黄和蛋白放入锅内搅散要快！
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