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咖喱土豆焖牛肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 材料：
- 土豆
- 牛肉
- 几片菠菜叶
- 配料：
- 咖喱
- 洋葱
- 干辣椒
- 调料：
- 植物油
- 糖
- 生抽
- 生粉(淀粉)
- 料酒
咖喱土豆焖牛肉的做法步骤
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步骤 1：
将土豆和牛肉切成小块状，牛肉用少许生抽、糖、料酒和生粉拌匀腌制；块状咖喱、洋葱和菠菜叶也切碎；
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步骤 2：
起油锅，放入干辣椒和洋葱，炒出香味后放入牛肉翻炒；
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步骤 3：
牛肉翻炒至五成熟时放入土豆翻炒；
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步骤 4：
然后加入开水，没过材料，加少量生抽和糖；
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步骤 5：
盖上锅盖，中火焖半个小时左右，揭开盖后用铲试土豆，能轻易分开，加入咖喱；
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步骤 6：
待咖喱完全融化，汁收得差不多了，加入菠菜叶，炒匀即可关火。
很家常的菜，但次次做都非常受欢迎，土豆和牛肉是绝配，味道互相融合，加上咖喱，干辣椒和洋葱，滋味浓郁，色泽诱人.
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