夏日开胃小菜陈醋泡鸡爪的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需材料！

• 步骤 2：

  辣椒,大蒜,姜,分别切好备用

• 步骤 3：

  鸡爪减去指甲洗净后冷水入锅

• 步骤 4：

  然后中小火煮熟

• 步骤 5：

  煮好后捞出对半切开。

• 步骤 6：

  接着放入盆中用流动的自来水冲洗两三分钟洗去鸡脚表面的胶质。

• 步骤 7：

  再放入冰水里泡10分钟左右捞出沥干水

• 步骤 8：

  倒入陈醋

• 步骤 9：

  依次调入酱油心生，大家可以用生抽代替。

• 步骤 10：

  接着是老冰糖加入锅里中火煮至冰糖完全融化,煮开后熄火,装盆放凉备用

• 步骤 11：

  .将鸡爪放入煮好的陈醋汁里

• 步骤 12：

  然后再倒入切好的姜蒜片和辣椒。

• 步骤 13：

  用筷子搅拌均匀，冷藏浸泡2.5-4小时至入味

• 步骤 14：

  食用前捞出鸡爪淋少许芝麻油拌匀增加香味,撒少许香菜。

• 步骤 15：

  啃了一个接一个，肯本停不下来