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奶汤荷包蛋面收藏
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所需食材
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 油 适量
- 面条及清水 适量
- 葱花、胡椒粉、鸡精 适量
奶汤荷包蛋面的做法步骤
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步骤 1：
煎鸡蛋，因为要熬汤老一点脆一点更好，我自己做的是二人份，所以是四个鸡蛋。
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步骤 2：
鸡蛋煎好入清水烧开，准备煮面。
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步骤 3：
可以下点时令青菜，营养搭配。
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步骤 4：
下面条。
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步骤 5：
面条煮好起锅，放盐、白胡椒面、葱花。
小贴士
1、熬汤：奶汤是荷包蛋的功劳。
2、关于油：最好吃的是猪油炸的荷包蛋熬出来的奶汤，我这次是金龙鱼调和油，健康一点，也能出奶汤，不过没有猪油的那么香。
3、加料：这是一款百搭家常面，可以在熬汤的时候加青菜、榨菜、紫菜、火腿、西红柿、菌菇之类的，营养更丰富，不过想喝到原滋原味的荷包蛋奶汤，建议只加一两种加料，食材的本味已经很好吃了；另：姜蒜根据自己喜好放。
妈妈从小就经常做给我的家常面，超级快手也超级好吃，长大成家之后还经常做给我自己吃，心心念念就是这个家的味道，不用熬骨头汤，15分钟搞定，秘诀是炸两个金黄焦香的荷包鸡蛋，拿荷包蛋熬出奶汤。
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