黑芝麻戚风蛋糕+的做法步骤

• 步骤 1：

  所有的材料称量准备好

• 步骤 2：

  蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入糖，搅打均匀至颜色稍微发白

• 步骤 3：

  加入牛奶搅拌均匀后，加入玉米油搅拌均匀

• 步骤 4：

  加入黑芝麻糊，搅拌均匀

• 步骤 5：

  筛入低筋面粉，轻轻搅拌均匀，不要划圈哦，以免面糊起筋

• 步骤 6：

  蛋清放在在无水无油的盆子中，分三次加入白糖，滴入几滴柠檬汁，打发至干性发泡状态（此时烤箱可以预热至150度左右）

• 步骤 7：

  取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀

• 步骤 8：

  将拌好的面糊倒入蛋白中，翻拌均匀倒入模具中，轻磕几下，震出大气泡。烤箱上下火150度，中下层，45分钟左右