麻辣鸭头鸭翅的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  用镊子将鸭翅膀上的杂毛镊掉

• 步骤 3：

  再将鸭翅膀的尖角切掉1CM左右

• 步骤 4：

  冷水入锅焯烫去腥后冼净备用

• 步骤 5：

  炒锅加热煸香：葱姜、桂皮、八角等调料

• 步骤 6：

  再放入火锅底料炒香

• 步骤 7：

  可再调些郫县豆瓣酱炒香

• 步骤 8：

  倒入清水加盖大火煮开

• 步骤 9：

  与焯水后的鸭翅膀一起倒入煮锅中加盖大火

• 步骤 10：

  煮开后放入白糖、老抽转小火

• 步骤 11：

  待鸭翅膀煮至熟烂时加入食盐调味

• 步骤 12：

  稍后关火浸泡入味