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步骤 1:
准备用料
步骤 2:
榛子仁和细砂糖倒入料理机
步骤 3:
反复搅打成细粉
步骤 4:
黄油和盐倒入大碗
步骤 5:
搅打至松发
步骤 6:
倒入榛子粉
步骤 7:
搅打均匀,成蓬松状
步骤 8:
加入打散的鸡蛋,搅打均匀
步骤 9:
低筋粉,高筋粉混合,筛入黄油糊中,
步骤 10:
翻拌均匀
步骤 11:
装入裱花袋
步骤 12:
在烤盘中挤出花型
步骤 13:
放入烤箱,180度,中层,上下火,烤约15分钟
步骤 14:
表面金黄,出炉
黄油需提前软化。
没有高低筋粉可用等量中筋粉代替。
没有榛子,可以用其他坚果代替。当然,就不能叫榛子曲奇了。