芒果慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  10g吉利丁片冷水泡软

• 步骤 2：

  40g黄油隔水融化成液态，加80g奥利奥饼干碎拌匀

• 步骤 3：

  倒入6寸模具中压实，入冰箱冷藏

• 步骤 4：

  300g芒果肉+15牛奶用料理机打成泥状，盛出50g留做镜面用

• 步骤 5：

  60g牛奶+50g糖隔水加热至糖融化，加10g已泡软并沥干水分的吉利丁片搅匀

• 步骤 6：

  200g淡奶油打至出现纹路即可

• 步骤 7：

  果泥+吉利丁液拌匀

• 步骤 8：

  倒入淡奶油拌匀

• 步骤 9：

  慕斯液倒入模具中入冰箱冷藏2小时以上

• 步骤 10：

  镜面：5g吉利丁片冷水泡软，泡软后沥干水分放入50g温水中搅匀，倒入已盛出的50g果泥搅匀，倒在慕斯液上，入冰箱冷藏2小时以上即可

• 步骤 11：

  也可以做成慕斯杯哦

• 步骤 12：

  表面装饰就随心所欲吧(＾ω＾)