无花果司康的做法步骤

• 步骤 1：

  称量材料，无花果干切碎，黄油室温软化

• 步骤 2：

  干玫瑰花只取叶用白葡萄酒浸泡30分钟后捞出控水（也可以用朗姆酒）

• 步骤 3：

  低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛

• 步骤 4：

  把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合

• 步骤 5：

  用手搓至黄油与面粉完全混合均匀

• 步骤 6：

  全蛋液、牛奶混合均匀成液体

• 步骤 7：

  在面粉里加入液体，揉成面团

• 步骤 8：

  倒入无花果干、玫瑰，轻轻揉匀

• 步骤 9：

  揉好的面团表面光亮，不黏手。面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感。

• 步骤 10：

  用擀面杖把面团擀成1.5cm厚的面片

• 步骤 11：

  在面片上用模具切出心形（也可以其它形状的）

• 步骤 12：

  排入不沾烤盘，在表面刷一层全蛋液

• 步骤 13：

  放入预热好180度的烤箱，烤20-25分钟左右，至表面金黄色即可

• 步骤 14：

  趁热吃最美味