韭菜盒子的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加水和成面团，醒15分钟左右，如果时间允许先提前把面和好，醒的时间越长越好用

• 步骤 2：

  鸡蛋打散，炒熟备用，炒鸡蛋碎的时候，油温不要太高然后倒入鸡蛋液，用筷子快速搅散，不停的画圈搅拌，这样炒出来的鸡蛋碎很均匀

• 步骤 3：

  韭菜切碎，放入炒好的鸡蛋，盐，五香粉，香油，姜末调成馅

• 步骤 4：

  调好的韭菜鸡蛋馅很香

• 步骤 5：

  面团分成大小均等的剂子

• 步骤 6：

  用擀面杖擀成饼皮

• 步骤 7：

  包入韭菜馅

• 步骤 8：

  和包饺子一样，边缘捏紧，然后再捏花边，这样的边不易漏汤

• 步骤 9：

  包好的韭菜盒子

• 步骤 10：

  不粘锅里放少许油，然后放入韭菜盒子

• 步骤 11：

  翻面再煎另一面，熟透出锅