微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
柠檬干、黄桃干、菠萝干、巧克力、模具都备好,模具用慕斯模具就可以
步骤 2:
巧克力切碎,最好选用巧克力币比较省事,我买的是巧克力砖要自己刨片有点麻烦
步骤 3:
奶锅中加入温水,然后把盛巧克力的盆放上去,隔水加热融化
步骤 4:
巧克力慢慢的融化
步骤 5:
巧克力完全融化
步骤 6:
铺一张保鲜膜然后放上模具,或者油纸也可以
步骤 7:
倒入融化的巧克力,表面不平整没事,稍微凉一下然后轻轻一晃模具立马变平整
步骤 8:
放上果干,撒上糖粒等凉透脱模
步骤 9:
同样的方法做一个心形的,模具下边铺上保鲜膜,倒入融化的巧克力
步骤 10:
放入一片柠檬片
步骤 11:
撒上糖粒,晾凉脱模
步骤 12:
凉透脱模,果干巧克力就做好了
1、巧克力最好用纯可可脂的,对身体健康有好处,巧克力隔水融化,水温不要太高,不然会油水分离
2、模具下边铺保鲜膜或者油纸都可以,凉透脱模的时候,用手先把模具四周在底部顶一下,都松动了之后,从上边一推就出来了,不会碎掉
3、冻果干由于是完全脱水的,打开吃不完要密封保存,不然吸入水汽口感就不脆了