自制酸黄瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  旱黄瓜洗净，控水。

• 步骤 2：

  准备食材（如图）。

• 步骤 3：

  洋葱洗净切丁。

• 步骤 4：

  黄瓜去掉头和尾，码好在盆中，放入洋葱和其他所有调料（调料搅匀后再倒入）。然后放入蒸锅，上汽后，蒸5分钟。

• 步骤 5：

  然后，将每根黄瓜倒过来码好（注意黄瓜热，不要烫伤），继续蒸5分钟。关火，把盆拿出来，自然晾凉。

• 步骤 6：

  准备一个干净干燥的容器，保证无水无油。

• 步骤 7：

  将凉透的黄瓜和汤汁倒入容器中。

• 步骤 8：

  放入冰箱，冷藏一夜。

• 步骤 9：

  也可以放在玻璃瓶里储存。

• 步骤 10：

  第二天就可以吃了，冰镇后的黄瓜脆脆的，酸甜爽口，汤汁也很好喝，慢慢享用吧！