辣炒鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  三黄鸡切小块，放清水中泡一下，再清洗干净，控干水分

• 步骤 2：

  锅里油多一点，大火炸

• 步骤 3：

  炸至表皮金黄，鸡块熟透，盛盘

• 步骤 4：

  锅里留一点底油，放郫县豆瓣酱，生姜，干辣椒，花椒炒香

• 步骤 5：

  再下鸡块翻炒

• 步骤 6：

  加生抽，料酒，盐调味，继续翻炒一下

• 步骤 7：

  代汤汁慢慢变少了，就可以，

• 步骤 8：

  撒点葱花，起锅

• 步骤 9：

  夏天，来点吧！