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步骤 1:
奶油90克加糖10克打发流动
步骤 2:
吉利丁泡冷水5克左右放入酸奶中
步骤 3:
草莓切块加糖加奶油打发
步骤 4:
草莓糊混合酸奶糊,在混合奶油糊
步骤 5:
在倒入杯子冷藏
步骤 6:
蛋黄5个加糖30克拌匀,加水30ml、加油30ml再次拌匀
步骤 7:
抹茶粉10克加低粉40克混合,再过筛如蛋黄糊
步骤 8:
蛋白5个,分次加糖80克,打湿性发泡
步骤 9:
抹茶混合蛋白糊蛋白霜
步骤 10:
预热烤箱180度中层10到15分钟
步骤 11:
奶油250ml加糖20克打发
步骤 12:
吉利丁冷水泡加入牛奶
步骤 13:
倒入抹茶蛋糕上冷冻或冷藏
步骤 14:
剩余的可以做一杯慕斯
步骤 15:
剩余的可以做一杯慕斯
步骤 16:
切块
步骤 17:
抹茶夹心做好了
步骤 18:
成品展示