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小羽私厨之菠萝烧鸭收藏
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所需食材
- 鸭腿 2只
- 菠萝 半个
- 料酒 2大勺约30克
- 白糖 1小勺约5克
- 鸡蛋清 1个鸡蛋的量
- 胡椒粉 1小勺约5克
- 盐 2克
- 玉米淀粉 1小勺约5克
- 生抽 1大勺约15克
- 葱 几段
- 姜 几片
小羽私厨之菠萝烧鸭的做法步骤
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步骤 1：
做这道菜用鸭腿就行，先在鸭腿的骨头这划一圈，顺着骨头把肉整块剔下来，然后去皮，切成小块。
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步骤 2：
切好的鸭腿加入1大勺料酒，1小勺白糖，一点点盐盐，1个鸡蛋的蛋清，1小勺胡椒粉，1小勺玉米淀粉，拌匀腌上10分钟。
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步骤 3：
接着我们来调个料汁，小碗中放入1大勺料酒，1大勺生抽，1小勺白糖，2大勺水，一点点玉米淀粉，搅拌均匀备用。
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步骤 4：
炒锅倒油烧热，先放入腌好的鸭肉块翻炒一下，看到变色了就可以盛出来了。
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步骤 5：
在锅里放入葱段和姜片炒出香味，再放入切好的菠萝块和之前炒过的鸭肉。
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步骤 6：
把提前调好的料汁倒进去，翻炒至汤汁收的差不多就可以出锅了。
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步骤 7：
别看是道中餐，可却有种西餐的别致口味呢。
小贴士
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高温的天气实在让人吃不消，小羽特地把这道“续命神器”教给你们，也许就能拯救你的胃口啦。鸭肉腌好去腥，过油后同菠萝一起加汁翻炒，菠萝的微酸随着酱汁的咕噜翻滚渗进鸭肉，吃起来咸香酸甜，清新爽口，是个开胃下饭的好菜~你可一定要试试呀
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