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小炒茄子收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 圆茄子 一个
- 里脊肉 100g
- 蒜蓉辣酱 一勺
- 葱姜蒜 适量
- 酱油 一勺
- 盐 少许
- 猪油 2勺
- 八角 3小瓣
小炒茄子的做法步骤
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步骤 1：
茄子切丝放水里洗一下，这样炒出来颜色好看。
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步骤 2：
里脊切丝葱姜蒜切片备用
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步骤 3：
青椒切丝备用。
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步骤 4：
锅里加入2勺猪油放入3个大料瓣。
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步骤 5：
加入里脊丝煸炒到肉丝发白。
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步骤 6：
加入一勺蒜蓉辣酱煸炒。
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步骤 7：
加入葱姜蒜煸炒。
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步骤 8：
加入茄子丝继续炒。
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步骤 9：
加入一勺酱油调色。
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步骤 10：
倒入适量的水。
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步骤 11：
加入盐调味，盖盖炖一会。
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步骤 12：
汤汁收的差不多的时候加入青椒稍微变软就可以了装盘开吃。
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步骤 13：
这个牌子的辣酱还是很辣的，放了一小勺还是很辣的下次再少点，但是辣的过瘾。
