酸甜胭脂藕的做法步骤

• 步骤 1：

  紫甘蓝洗净，藕洗净去皮切片，不要切的太薄

• 步骤 2：

  冷水入锅，放入藕片，水开后煮1分钟捞出

• 步骤 3：

  用凉水冲洗一次，再过一遍凉开水

• 步骤 4：

  紫甘蓝加入凉开水200克，放入原汁机

• 步骤 5：

  榨汁10秒成汁

• 步骤 6：

  过滤，倒掉渣留汁水

• 步骤 7：

  将汁水倒入玻璃碗内，加入砂糖拌匀，倒入白醋搅拌均匀

• 步骤 8：

  倒入白醋后，紫色会变成红色，白醋加的越多，颜色越浅，喜欢粉红色的，可以多加点白醋。

• 步骤 9：

  加入藕片，浸泡

• 步骤 10：

  加盖密封，放入冰箱冷藏一天

• 步骤 11：

  冷藏24小时后取出

• 步骤 12：

  颜色鲜艳，酸甜脆爽

• 步骤 13：

  成品！

• 步骤 14：

  好吃看得见！