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步骤 1:
灰树花提前浸泡
步骤 2:
木耳提前泡开
步骤 3:
生姜去皮切片备用
步骤 4:
排骨洗净,焯水
步骤 5:
把泡发的灰树花洗净撕小朵
步骤 6:
把焯过水的排骨放入砂锅底部
步骤 7:
加入泡发洗净的木耳、灰树花
步骤 8:
加入姜片和适量清水
步骤 9:
大火烧开后转小火,中途我加了一勺红酒醋
步骤 10:
后期加入盐调味即可开吃。
排骨焯水容易让汤清澈一些,如果不焯水也可以采取浸泡的方式
盐不要初期加,出锅前加适量调味即可。
转小火后,我煲了一个半小时左右,具体根据你的排骨大小来定。