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步骤 1:
茄子洗净沥干水分,放入事先预热好的烤箱,上下火200度烤15分钟。
步骤 2:
茄子烤制的过程准备配料:蒜瓣剁碎。
步骤 3:
锅中倒入油,下入蒜末中火煸炒。
步骤 4:
炒至蒜末微黄关火,连同油一起盛入碗中。
步骤 5:
加入剁椒。
步骤 6:
加入盐和鸡精。
步骤 7:
再加入孜然粉,用勺子拌匀备用。
步骤 8:
烤软的茄子取出切开,用刀尖在茄肉上划几刀,方便入味。
步骤 9:
铺上刚才调制好的那碗配料。
步骤 10:
送入烤箱上下火200度,15分钟。
步骤 11:
烤好后趁热撒上葱花即可享用。
步骤 12:
拌米饭吃超级美味!
请根据自家烤箱的脾性调节温度。