煮好的鱼蛋可以直接食用,也可以混合着辣椒酱、甜酱吃,尤其是竹签穿成一串,吃起来特有滋味,作为小吃或者佐餐都是极好的,煮出来的味道分分钟带你来到旺角街头。
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步骤 1:
橄榄油下锅,下洋葱丁,炒到洋葱变软
步骤 2:
锅内倒入400ml水煮沸,放入2块咖喱块
步骤 3:
待咖喱块熔化,倒入椰汁100ml
步骤 4:
待咖喱汁煮到变浓稠,放入手打鱼蛋,煮到鱼蛋变大浮起即可关火
步骤 5:
用竹签将咖喱鱼蛋,彩椒,洋葱依次串好
1.鱼蛋和咖喱本身有咸味,不需要再放盐
2.鱼蛋的话最好使用手打鱼蛋,买不到的话火锅鱼蛋也可以
3.咖喱块的量依据个人口味可以放多放少,喜欢吃浓稠的,可以多煮会将汁收干;喜欢汁多的,可以多加些椰汁或水