奶香小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油外，面包机按先液体后固体的顺序把牛奶、糖、盐、高筋面粉、酵母倒入桶内

• 步骤 2：

  启动面包机揉面程序，一个程序后的样子扩展阶段，20分钟左右

• 步骤 3：

  再加入黄油继续揉10分钟左右（夏天天气热差不多10分钟左右就可以出膜），揉过了面筋会断裂。揉至完全扩展阶段，面皮能拉成一张薄薄的透明的膜

• 步骤 4：

  像这样子表面可以看见小小的泡泡，就说明已经揉至完全扩展阶段了

• 步骤 5：

  放室温发酵至面团原来的两倍大

• 步骤 6：

  取出面团排气

• 步骤 7：

  分成大小均匀的12等份，揉圆

• 步骤 8：

  盖上保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 9：

  模具刷油

• 步骤 10：

  按个放入模具内进行第二次发酵

• 步骤 11：

  第二次发酵完毕，差不多原来的两倍大小

• 步骤 12：

  表面刷上蛋液，撒上芝麻和杏仁片

• 步骤 13：

  烤箱180度预热10分钟，180度烤25分钟左右，等表面上色后要盖锡纸，防止烤焦

• 步骤 14：

  出炉就开吃

• 步骤 15：

  第二天当早餐，组织还是那么细腻柔软

• 步骤 16：

  呵呵

• 步骤 17：

  近图再来一张