咸蛋豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  把嫩豆腐切成2cm见方的小块，放进盘中。

• 步骤 2：

  剥开煮熟的咸鸭蛋，把蛋白搅碎，加点水搅匀后浇到豆腐上，刚刚没过豆腐为好。再把蛋黄切碎，均匀撒在豆腐上。

• 步骤 3：

  在蒸锅里加进较多的水，用大火烧开，再把大碗放进去，盖上盖蒸10分钟。

• 步骤 4：

  吃的时候，撒上香葱末、胡椒粉和香油就行了。