浆水鱼鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  韭菜洗净，切成2厘米左右的段

• 步骤 2：

  西红柿切块

• 步骤 3：

  炒韭菜

• 步骤 4：

  准备做速成浆水菜：芹菜杆划开，划细，切成2厘米左右长的段

• 步骤 5：

  做浆水备用的调料：花椒，八角，干辣椒，醋

• 步骤 6：

  蒜切成末

• 步骤 7：

  做速成浆水菜： 一，锅内倒油，油微热，依次放入八角，辣椒，花椒，倒入芹菜， 二，并倒入150毫升的醋，开始翻炒 三，待变色，放入五香粉，盐，加入提前备好的开水，浆水汤汁就好了

• 步骤 8：

  凉鱼的做法： 绿豆粉，水1:1的比例，淀粉汁搅拌均匀； 锅内倒入淀粉汁2倍的水，烧开，倒入淀粉汁，快速搅拌，直至变的很粘稠； 倒入鱼锣锣，如果没有这个工具，就用有窟窿大的漏勺，漏到提前准备的凉开水中；捞出鱼鱼，配上浆水菜汤汁，辣椒油，即可

• 步骤 9：

  浆水鱼鱼做好了