解锁气质下午茶甜点—红丝绒烫面蛋糕！
由一款无死角好用的面粉出品而成，
用它做出的蛋糕，质地丝绒般柔软，
咬一口要回味很久才忍心咬第二口，
来自舌尖的按摩，绝对值得一试！
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细腻润滑的红丝绒蛋糕卷收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鸡蛋 3个
- 水 100克
- 色拉油 30克
- 白砂糖（蛋黄部分） 10克
- 白砂糖（蛋清部分） 40克
- 丝绒蛋糕粉 35克
- 红曲粉 10克
- 水（后加） 65克
- 奶油馅料：
- 淡奶油 260克
- 糖粉 30克
细腻润滑的红丝绒蛋糕卷的做法步骤
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步骤 1：
将面粉和红曲粉过筛；
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步骤 2：
将细砂糖和色拉油倒入同一容器内，开水煮沸，直接倒入过筛的粉类中；
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步骤 3：
将蛋清、蛋黄分离开来，打发蛋白；
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步骤 4：
将蛋黄和水加入面糊中来；
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步骤 5：
将蛋黄糊和打发好的蛋白搅拌均匀
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步骤 6：
方盘盖上油纸；
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步骤 7：
将搅拌好的面糊倒入方盘里面
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步骤 8：
开始制作馅料部分；
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步骤 9：
将馅料卷入蛋糕卷内；
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步骤 10：
10.可以表面装饰；
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步骤 11：
成品
小贴士
根据面粉糊化的程度添加后面的用水量；
烤箱不同，温度可能有所不同；控制好温度哦~~
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