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步骤 1:
配料洗净切好,鸡蛋打好
步骤 2:
面条下锅煮散开
步骤 3:
面条煮熟后捞出,过凉水
步骤 4:
热锅热油煎鸡蛋,顺便我喜欢香香的火腿肠也煎一下。然后两者捞出备用
步骤 5:
番茄炸酱。(其实直接用番茄酱也可以,只是家里的刚好用完了)
步骤 6:
然后就是把面条、鸡蛋、火腿肠都下锅翻炒,加少许盐,加酱油和蚝油,翻炒均匀即可出锅。
步骤 7:
出锅亮相。
面条用的是广式寿桃面,一个一个的,很筋道。
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