彩虹蔬菜馒头沙拉的做法步骤

• 步骤 1：

  把面粉、水、酵母混合，揉成不粘手的光滑的面团。这里是200克的面粉，做小白云馒头只用了其中40克。

• 步骤 2：

  盖上保鲜膜发酵30分钟。

• 步骤 3：

  发至1.5～两倍大。内部出现蜂窝组织即可。

• 步骤 4：

  揉出气体后，取出1/5的面团，平均分成两份，揉成椭圆形，按扁。

• 步骤 5：

  用刮面板在面团周围往里切进几个小口，整出云朵的样子。

• 步骤 6：

  两朵分别做好造型。然后二次发酵25分钟，冷水下锅蒸15分钟，关火后虚蒸5分钟，出锅。

• 步骤 7：

  把胡萝卜、黄瓜去皮切丁，紫甘蓝洗净切成小片，圣女果、豌豆洗净，玉米粒剥好。

• 步骤 8：

  把圣女果对半切。

• 步骤 9：

  把胡萝卜丁、玉米粒、豌豆下沸水焯熟。

• 步骤 10：

  焯好后过一下凉水，保持爽脆，且保持颜色鲜艳。然后沥干水。

• 步骤 11：

  把各种颜色的蔬菜如图摆成彩虹的形状。

• 步骤 12：

  在彩虹两端放上蒸好的白云馒头。

• 步骤 13：

  用海苔剪出白云的表情，用番茄酱点出腮红。

• 步骤 14：

  有颜值又可爱的沙拉～

• 步骤 15：

  萌萌哒

• 步骤 16：

  吃的时候拌上丘比沙拉汁就可以啦，超级美味，馒头蘸沙拉汁味道也不错哦～是焙煎芝麻口味的～