黄瓜脆片的做法步骤

• 步骤 1：

  黄瓜洗净切厚片，加盐翻拌均匀腌制一会儿

• 步骤 2：

  略微切厚点，差不多图片厚度，因为黄瓜加了盐要出水，切的太薄会影响口感，我们还要控一下黄瓜里面自身的水分，等水份出来后黄瓜片会变薄

• 步骤 3：

  装黄瓜的盆子上面压上重物

• 步骤 4：

  这是腌制一天倒出来的水，差不多有一碗了

• 步骤 5：

  第二天倒出来的水，这个时候的黄瓜片看上去已经有点皱巴巴的了，我是压了三天

• 步骤 6：

  蒜切碎，生姜切片

• 步骤 7：

  花椒剁碎

• 步骤 8：

  控好水份的黄瓜在撒上盐、糖、蒜末、姜片，花椒翻拌均匀

• 步骤 9：

  瓶子用热水浸泡一下，杀杀菌

• 步骤 10：

  装入瓶子里放冰箱冷藏保存，用时随取

• 步骤 11：

  脆脆的，当小菜很下饭哦

• 步骤 12：

  跟稀饭绝搭

• 步骤 13：

  美美哒