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步骤 1:
准备用料
步骤 2:
将软化的黄油和糖粉倒入大碗
步骤 3:
搅拌均匀
步骤 4:
分三次加入蛋白,搅拌成可以流动的糊状
步骤 5:
筛入面粉
步骤 6:
拌匀
步骤 7:
装入圆口裱花袋
步骤 8:
在烤盘上挤成条形
步骤 9:
烤箱预热160度,上层,上下火,烤约10-15分钟
步骤 10:
表面金黄出炉
我的花嘴显然要比君之的小很多,所以不得不并排挤上两条才不会太细。其实也可以不用花嘴的,只是我习惯性地就把花嘴装进袋子了。
用蛋白要比君之的略小一点,可能面糊也就略干一点,但并不影响薄脆的感觉。