无水海绵蛋糕#首农宝宝蛋#的做法步骤

• 步骤 1：

  收到首农的宝宝鸡蛋，好完美的包装

• 步骤 2：

  每一颗蛋都有编码哦

• 步骤 3：

  首先选择品质好的鸡蛋，我选的鸡蛋略小，去壳重每个约40克，如果正常中等鸡蛋4个即可，对鸡蛋重量不纠结。

• 步骤 4：

  鸡蛋放在室温放二十分钟，常温鸡蛋更容易打发，磕开放入无水无油的打蛋盆中

• 步骤 5：

  分次加糖，开高速打发全蛋

• 步骤 6：

  打至提起蛋头随意画出线条在表面不会立即消失

• 步骤 7：

  筛入低筋面粉

• 步骤 8：

  翻拌搅匀

• 步骤 9：

  放入香草精和油

• 步骤 10：

  翻拌均匀。

• 步骤 11：

  装入裱花袋中

• 步骤 12：

  烤盘刷一层玉米油，什么样的烤盘都可以，纸杯也可以的

• 步骤 13：

  挤入面糊8分满

• 步骤 14：

  轻震烤盘，撒芝麻

• 步骤 15：

  预热烤箱，150度，30分钟。出锅后放在烤架上晾至凉透

• 步骤 16：

  轻剥离边缘，即可脱模。

• 步骤 17：

  小时候吃的那种蛋糕，实际是不健康的，里面掺有酥油，增香剂等一系列反式脂肪酸和添加剂，是不健康的，这个只能说复刻版，口感是略差于戚风的，今天妈妈说，就想吃过去那种提着白糖去“换”的那种蛋糕，我们那边叫油糕，但是我是不愿意放添加剂的，还是健康为主！

• 步骤 18：

  15 味道还是不差的。

• 步骤 19：

  非常蓬松柔软，甜度适中。