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土豆烧牛肉(牛肋排)收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肋排 500克
- 土豆 300克
- 盐 适量
- 生抽 20克
- 糖 20克
- 姜片 5克
- 八角 5克
- 老抽 5克
- 红葱酥 20克
- 大蒜 5克
土豆烧牛肉(牛肋排)的做法步骤
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步骤 1：
土豆去皮，切滚刀块，不要切太小，因为要和牛排骨一起入锅，以免煮化掉。姜片蒜片备用。
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步骤 2：
牛肋排焯水，盛出备用
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步骤 3：
将所有食材加调味料全部入锅
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步骤 4：
董小姐用的是快锅，上汽后调小火，煮十分钟即可(如果你家里是高压锅，可以自行调整时间，看自家锅锅的脾气而定(⊙o⊙)哦！)，关火后待气阀自行落下后，开盖
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步骤 5：
噔噔噔噔，美味可口下饭的红烧土豆牛小排，开吃……
小贴士
牛肉类的食材在烹制前，可以用冷水浸泡半个小时左右，这样可以去除大部分的牛肉中的血水，吃起来就不容易有膻味哦！
