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意式乡村炖肉收藏
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所需食材
- 猪五花 350g
- 牛腩 300g
- 香肠 3根
- 培根 140g
- 洋葱（切丁） 200g
- 大蒜 4瓣
- 橄榄油 2汤匙
- 新鲜百里香 3枝
- 红酒 半杯
- 香叶 2片
- 去皮番茄罐头 400g
- 盐 1/2茶匙
- 罗勒叶 10片
意式乡村炖肉的做法步骤
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步骤 1：
无花肉切块，待用。
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步骤 2：
培根切段，待用。
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步骤 3：
香肠切段，待用。
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步骤 4：
火力调至中高火，倒入橄榄油，放入培根翻炒至锅底有焦糖色。加入洋葱和压扁的大蒜翻炒至洋葱变成透明。
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步骤 5：
加入牛肉，猪肉，香肠，一起翻炒。
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步骤 6：
依次加入百里香，红酒，香叶切碎番茄，盐调整口味。
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步骤 7：
火力调至中小火，盖上锡纸盖，炖一个小时。出锅前把罗勒叶撒在炖好的肉上。
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步骤 8：
完成。
