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香辣鳕鱼佐炫彩芝香意面收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鳕鱼 80g
- 螺旋意大利面 150g
- 芦笋 3根
- 胡萝卜 15g
- 豌豆粒 15g
- 玉米粒 15g
- 姜 5g
- 蚝油 一勺
- 料酒 两勺
- 丘比香辣酱 25g
- 丘比焙煎芝麻酱 50g
- 盐 1g
香辣鳕鱼佐炫彩芝香意面的做法步骤
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步骤 1：
生姜切片
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步骤 2：
鳕鱼洗净放入料酒，蚝油，生姜，腌制去腥
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步骤 3：
芦笋洗净，头部切下摆盘，根部切成粒
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步骤 4：
胡萝卜切成粒，这里可用冷冻蔬菜比较方便
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步骤 5：
水烧开，把蔬菜放进去焯水
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步骤 6：
加入一升的水，放少许盐，意大利面的煮制时间根据包装袋上要求的来，一般为十分钟
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步骤 7：
意面煮熟过凉水，倒入蔬菜丁，将丘比焙煎芝麻口味沙拉酱淋在意面上，搅拌均匀，放入冰箱冷藏
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步骤 8：
热锅冷油，放入鳕鱼煎至两面金黄
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步骤 9：
将丘比香辣口味沙拉汁淋在鳕鱼上，摆盘，即可
小贴士
使用心得:丘比焙煎芝麻味带有浓浓的芝麻香和些许的酸味，作为夏天凉拌菜、面的酱汁很合适，而且具有一定的稠度，容易挂汁，螺旋意面可以很好地将酱汁缩在纹路中；丘比香辣口味辣度适中，色泽诱人，在菜肴中能很好地勾起食欲，与其他风味酱汁混合使用效果更佳
鳕鱼的肉质比较细嫩，煎的时候注意不要来回翻动
收到了丘比沙拉汁的试用资格，所以做了一道西式料理，把沙拉汁的风味原原本本地展现出来，同时，清凉的拌面也更符合夏天的味蕾哦
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