土豆番茄排骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。

• 步骤 2：

  西红柿洗净，用刀在底端轻轻地划十字，放入沸水锅中，烫约1分钟后捞出，在冷水中过凉后撕去表皮。

• 步骤 3：

  土豆去皮洗净，切块；番茄切块；葱洗净，切段；姜去皮洗净，切片。

• 步骤 4：

  排骨放入冷水锅中煮至变色后捞出，在冷水中过凉并沥干。

• 步骤 5：

  锅中加入清水，放入排骨和姜片，大火煮开后转小火煮1小时。

• 步骤 6：

  热锅放油，放入葱白小火煸出香味。

• 步骤 7：

  放入土豆和番茄，翻炒约2分钟。

• 步骤 8：

  在锅中加入土豆和番茄再煮1小时。

• 步骤 9：

  加入盐和葱花即可。