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脆芝士香蒜焗虎虾收藏
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所需食材
- 三头虎虾 若干
- 冷面 若干
- 蒜蓉 若干
- 炸蒜蓉 若干
- 胡萝卜丝 若干
- 白萝卜丝 若干
- 柠檬丝 若干
- 生菜丝 若干
- 柚丝 若干
- 三文鱼丝 若干
- 炸土豆丝 若干
- 即食芝士片 约14片
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 黄油 适量
- 西柠汁 适量
脆芝士香蒜焗虎虾的做法步骤
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步骤 1：
将虎虾从头至尾沿虾线片开， 洗净， 然后用厨房用纸将水吸干。
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步骤 2：
将博世电磁灶开到9挡， 将蒜蓉加入黄油和盐炒香。
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步骤 3：
将生抽和炒好的蒜、 炸蒜蓉放在一起拌匀， 铺在虾身上。
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步骤 4：
将芝士片切条交叉排在虾身上。
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步骤 5：
将博世烤箱预热到280摄氏度，放入虎虾， 选择热风烧烤模式烤8分钟即可。
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步骤 6：
将胡萝卜丝、 白萝卜丝、 柠檬丝、生菜丝、 柚丝、 三文鱼丝、 炸土豆丝造型摆盘。
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步骤 7：
将煮好的冷面用西柠汁拌匀， 放在盘底， 将烤好的虾从烤箱中取出摆在冷面上即可。
小贴士
1.三头虎虾 （ “三头” 是描述虎虾的重量和大小， 三头虎虾就是一斤3只大小的虎虾） 肉质鲜美， 口感弹滑。 蒜和芝士刚好衬托出虎虾的鲜美肉质。
2.热风烧烤最大的特点是加热精准， 不但呈现出炭烤的真实效果， 并且比传统烧烤上色更加均匀。
这道菜十分适合中国的年夜大餐， 红火的颜色也预示着来年的好运道。 准备和制作时间相对较短， 主食和主菜同时呈现， 可谓讨好不费力的一道美味佳肴。
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