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姬松茸栗子炖鸡汤收藏
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所需食材
- 新鲜鸡 1只
- 姬松茸 ( 略浸 ) 50g
- 胡萝卜 ( 切块 ) 2条
- 栗子肉 200g
- 苦杏仁 15g
- 蜜枣 3粒
- 陈皮 ( 略浸，去瓢 ) 1片
- 开水 约 2 升
- 盐 适量
姬松茸栗子炖鸡汤的做法步骤
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步骤 1：
烧一锅开水，放入鸡汆水约 8 分钟，捞起洗净。
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步骤 2：
将鸡、姬松茸、胡萝卜、栗子肉、苦杏仁、蜜枣及陈皮放入炖盅内。
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步骤 3：
倒入开水，盖上盖子。
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步骤 4：
放入已预热 100˚C 蒸箱，蒸约 2 小时。
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步骤 5：
撒入盐调味即可享用。
小贴士
鸡必须汆水，将血污洗净，汤品才会清澈。
