奶香酥粒莲蓉包的做法步骤

• 步骤 1：

  面包机先放液体:牛奶，鸡蛋，再放糖，盐，然后放高粉，最后放酵母。开启和面程序20分钟。

• 步骤 2：

  第一次和面结束，放黄油再按一次和面程序。

• 步骤 3：

  揉出手套膜就ok了。

• 步骤 4：

  搭上一块湿布放温暖处发酵。

• 步骤 5：

  手指按下面团不回缩一发就结束了。

• 步骤 6：

  排气，按喜欢的大小分等份，醒面15~20分钟（天热用块湿布搭着，以免面团干了）。我分了16份，每个大约46克左右。

• 步骤 7：

  把准备包进去的莲蓉馅分16份，每个大约18克左右。

• 步骤 8：

  把黄油，奶粉，高粉放一个碗里，用手捏碎，酥粒就准备好了。

• 步骤 9：

  面已醒好，包进准备好的馅料。

• 步骤 10：

  放进烤盘。

• 步骤 11：

  放一碗热水，开启烤箱发酵模式进行第二次发酵。

• 步骤 12：

  一小时左右面包发酵程序全部结束。

• 步骤 13：

  刷上蛋液。

• 步骤 14：

  撒上酥粒。

• 步骤 15：

  烤箱180度先预热，烤15~20分钟就可以了。（温度可按自家烤箱来调节）

• 步骤 16：

  上色后要加盖锡纸。

• 步骤 17：

  时间到，出炉。

• 步骤 18：

  香爆了。

• 步骤 19：

  脆脆的酥粒，奶香味十足。

• 步骤 20：

  继续刷屏。

• 步骤 21：

  温热后放保鲜袋保存。