酱香炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：大米、青椒、洋葱、大葱、烤肉酱等食材；

• 步骤 2：

  大米洗净浸泡15分钟；PS：夏天15分钟，冬天30分钟。

• 步骤 3：

  浸泡的米捞出，放入电饭锅，加入适量的清水，按煲饭键；

• 步骤 4：

  饭煲好之后焖5分钟，打开，用饭勺稍微拌均；

• 步骤 5：

  米饭和烤肉酱拌均。

• 步骤 6：

  热锅，倒油，煸香青椒、洋葱、大葱；

• 步骤 7：

  把拌均的酱饭倒入锅中翻炒；PS：不断翻炒，防止粘；

• 步骤 8：

  炒至米饭在跳舞，“噼里啪啦的响”，放入香葱炒均即可。PS：不需要放盐，酱有盐味。

• 步骤 9：

  香喷喷的美味炒饭