紫薯开花馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  先制作白面团 ，酵母用点温水化开，然后加入面粉和糖，搅拌匀，揉成光滑的面团,进行发酵至两倍大

• 步骤 2：

  再来看紫薯部分的：紫薯放入蒸锅蒸熟，去皮，然后用勺子捣烂

• 步骤 3：

  加入紫薯面团的材料中，揉匀

• 步骤 4：

  揉成这样光滑的面团，进行发酵

• 步骤 5：

  发酵至两倍大，用手粘点面粉插下去不会回缩就可以了（大概在一个小时左右）

• 步骤 6：

  两种面团分别分割成大小50克的面团，揉匀，醒发一会

• 步骤 7：

  然后擀薄用原味的面团包住紫薯的面团，依次这样做好，放在蒸网上

• 步骤 8：

  在包好的馒头中，用小刀画个十字口

• 步骤 9：

  锅中放入适量的水，烧开，就可以把馒头放入锅中，然后大火蒸15分钟左右即可（我这里是因为有抽油烟的灯，所以这样拍的图片有点变黄）

• 步骤 10：

  时间到之后焖三分钟左右再打开