糖霜花生的做法步骤

• 步骤 1：

  白糖，花生，淀粉备好

• 步骤 2：

  先把花生用烤箱烤熟

• 步骤 3：

  烤好的花生晾凉备用

• 步骤 4：

  水和白糖放入锅里，小火慢慢熬

• 步骤 5：

  白糖开始冒大气泡，水分开始蒸发

• 步骤 6：

  糖浆慢慢变得浓稠起来，颜色也有点发黄了，用筷子挑起来看一下，拉丝状态就可以了

• 步骤 7：

  倒入烤好的花生用铲子快速翻拌

• 步骤 8：

  筛入少许淀粉

• 步骤 9：

  关火，继续翻拌，刚开始花生会黏在一起，用铲子铲开，直到如图成反沙状就可以了