三色牛肉粒

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所需食材

  • 澳洲牛眼肉 200g
  • 风干罗勒 2g
  • 风干圣女果 10g
  • 金葱丝 5g
  • 蒜片 5g
  • 腐乳酱 10g
  • 芥末酱 10g
  • 番茄酱 10g
  • 橄榄油 50g
  • 海盐 10g
  • 黑胡椒 10g

小贴士

3种酱料简单做法:
1. 中式酱汁:以腐乳为主料,搭配蒜蓉、辣酱、芝麻酱调味拌匀即可。
2. 西式酱料:以番茄为主料,将新鲜的番茄去皮,磨成酱然后用火熬制,放入1克迷迭香、洋葱末、蘑菇末熬制出香味,即可关火。
3. 日式酱料:新鲜的芥末根自己磨,添加芥末籽,然后加入蛋黄酱再熬制