簡易日式咖哩豬肉蛋包飯的做法步骤

• 步骤 1：

  豬頸肉洗淨擦乾水份

• 步骤 2：

  電飯煲膽內加入蔥和姜墊底

• 步骤 3：

  豬頸肉用平底鍋煎至兩面金黃色

• 步骤 4：

  放入電飯煲裡 灑點鹽 倒入啤酒 加入蜂蜜拌勻 開啓煮飯鍵煮30分鐘

• 步骤 5：

  取出豬頸肉 放一旁待用 湯汁留一部分做咖哩用

• 步骤 6：

  洋蔥、紅蘿蔔、土豆全部切丁

• 步骤 7：

  鍋熱油 下洋蔥炒出香味 再加入紅蘿蔔、土豆炒2分鐘

• 步骤 8：

  加入適量湯汁 小火煮15分鐘

• 步骤 9：

  關火 加入咖哩塊 拌至咖哩塊全部溶解 再重新開小火煮5分鐘 一邊煮一邊攪拌 放一旁待用

• 步骤 10：

  白飯扣在盤子中 大致堆成橢圓型

• 步骤 11：

  雞蛋打散 加入鮮奶油打勻 加點鹽、糖拌勻

• 步骤 12：

  不沾平底鍋熱油 油要稍微多點 倒入一半量的蛋漿（一次要做1人份）用耐高溫刮刀或鍋鏟輕輕在不同的位置往中間推動（要讓蛋漿每個部位都不要一直加熱 所以要用推的）待蛋漿快凝固時便離火

• 步骤 13：

  直接移滑出來蓋在白飯上（不是倒扣哦 直接放上去就好了）稍微整理一下蛋的形狀

• 步骤 14：

  旁邊加入咖哩汁 將豬頸肉切塊 放在咖哩汁上 在蛋上面擠點番茄醬即可