培根牛里脊BBQ配玉兰菜芦笋的做法步骤

• 步骤 1：

  将芦笋梗部的皮去掉，露出嫩茎；小土豆削皮；小洋葱切片；玉兰菜取心部一切为二。

• 步骤 2：

  在电磁灶（9挡）上热锅，将小土豆放入滚水中小火煮10分钟，放少许盐。

• 步骤 3：

  用厨房纸巾将牛里脊多余的血水吸附掉，修整形状，撒上盐和胡椒。

• 步骤 4：

  用培根把3卷好，用牙签固定。

• 步骤 5：

  将芦笋和玉兰菜上撒少许橄榄油、胡椒和盐。

• 步骤 6：

  将电烤灶打开预热，将4、5放在烤灶上，调至最高挡。

• 步骤 7：

  牛里脊烤8〜10分钟至五成熟，蔬菜则烤至变色即可。

• 步骤 8：

  将煮好的小土豆沥水改刀，预热电炸灶，倒入食用油，180摄氏度炸至金黄色，沥油。

• 步骤 9：

  电磁灶上热锅，倒入橄榄油，将8入锅翻炒，再加入洋葱片和小葱，翻炒时放入胡椒和盐，最后倒入淡奶油，炒香即可关火。

• 步骤 10：

  将玉兰菜与芦笋垫在盘底，再放上培根牛里脊，最后将炒汁淋上即可。