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菠萝焗海鲜饭收藏
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所需食材
- 菠萝 1个
- 米饭 100g
- 鸡蛋 2个
- 叉烧粒 若干
- 芦荟粒 若干
- 虾仁 若干
- 芝士碎 15g
- 橄榄油 20g
- 盐 适量
菠萝焗海鲜饭的做法步骤
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步骤 1：
将菠萝从上部约1/3处切开，菠萝肉取出切成小丁备用。
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步骤 2：
将博世电磁灶开到9挡，平底锅里倒入橄榄油，待油温热后将叉烧肉和虾仁一起翻炒。
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步骤 3：
将鸡蛋打匀，倒入锅中和2一起翻炒。
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步骤 4：
将已蒸好的米饭加入锅中，撒一点盐，和鸡蛋、肉、虾仁一起翻炒均匀。
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步骤 5：
最后将菠萝丁和蔬菜粒倒入锅中一起炒熟，盛在挖空的菠萝里，上面均匀地撒上芝士碎。
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步骤 6：
将博世烤箱预热至220摄氏度，选择整幅烧烤加热10分钟即可。
小贴士
整幅烧烤特别适合表面上色，另外散养的走地鸡鸡蛋颜色更明亮，味道也更鲜嫩；
用于炒饭的米饭要比平时直接食用的米饭蒸得略硬。
菠萝的酸甜搭配芝士的香浓，蔬菜、肉类、海鲜则可以根据自己和家人的喜好随心选择，烹饪出专属口味的菠萝饭。
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