奶酥包的做法步骤

• 步骤 1：

  将面团原料中除黄油以外所有的原料放入面包桶启动和面程序35分钟

• 步骤 2：

  加入黄油

• 步骤 3：

  揉至面团出筋，放入温暖湿润处发酵至两倍大

• 步骤 4：

  下面制作奶酥馅：黄油室温软化，加入糖粉、盐

• 步骤 5：

  打至颜色变白，体积变大

• 步骤 6：

  分三次加入蛋液，搅打至蓬松

• 步骤 7：

  加入奶粉，切拌均匀

• 步骤 8：

  加盖冰箱冷藏备用

• 步骤 9：

  发酵好的面团取出排气揉匀，平均分成13份(大约每个35克左右）滚圆后松弛5分钟

• 步骤 10：

  奶酥馅也分成13份

• 步骤 11：

  松弛后将面团压扁，包入奶酥馅

• 步骤 12：

  收紧口，免得烘烤时爆开

• 步骤 13：

  入温暖湿润处发酵至两倍大

• 步骤 14：

  表面刷蛋液，撒酥粒

• 步骤 15：

  入预热好的烤箱、中层、180度、20分钟

• 步骤 16：

  奶香浓郁