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用可乐鸭腿收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸭腿 两个
- 首农宝宝蛋 八个
- 豆干 八个
- 葱 一根
- 姜 半块
- 蒜 半头
- 干辣椒 四个
- 麻椒 15粒
- 小茴香 少许
- 香叶 一片
- 十三香 5g
- 老抽 10ml
- 可乐 250ml
- 生抽 20ml
- 料酒 50ml
- 罗勒叶 少许
用可乐鸭腿的做法步骤
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步骤 1：
鸭腿洗净焯水。
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步骤 2：
葱姜蒜切大块备用。
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步骤 3：
鸡蛋煮五分钟，剥皮备用。
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步骤 4：
白玉豆干备用。
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步骤 5：
锅烧热，把鸭皮朝下，煸出鸭油。
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步骤 6：
放入葱姜蒜，干辣椒，调料，跟老抽、生抽、料酒。
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步骤 7：
锅开后倒入可乐。
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步骤 8：
倒入鸡蛋跟豆干，开锅。改小火炖大概40分钟，筷子可以戳动鸭腿就好啦。
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步骤 9：
盛碗米饭，放入一个鸭腿，两豆干，一个卤蛋。巨下饭。
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步骤 10：
因为老抽生抽都有咸味，所以不用放盐啦。
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步骤 11：
装盘，放入罗勒叶点缀，还增香。
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步骤 12：
成品。
夏季，人们受暑邪的侵扰，少食短睡，不少人形体消瘦，需要食物进补。夏季进补不宜食用肥腻、燥热之物，宜食用鸭子之类消补之物。所以，夏季食用肥嫩的鸭子，既是美食，又是最适宜的滋补食品。夏季常食鸭，既能补充炎热季节多消耗的营养，又能驱除暑热给人体所带来的不良影响，使之安度盛夏。
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