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步骤 1：
泡菜坛洗净倒入半坛开水晾凉，将盐白糖姜蒜大料花椒辣椒放入，倒入白酒．
步骤 2：
将各种菜洗净晾干，切块或条状，放入泡菜坛，使水没过菜．
步骤 3：
盖好盖子，外沿注入凉开水，放到阴凉处．
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