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步骤 1:
豆角去头尾,摘去豆筋,洗净
步骤 2:
锅里加适量水烧开,往水里加点盐和几滴香油,将豆角放入锅里灼2-3分钟
步骤 3:
大蒜和小米椒剁碎
步骤 4:
将沙拉汁和水按1:1的比例搅拌均匀
步骤 5:
热锅下少许油,爆香大蒜和辣椒,将沙拉汁倒入锅中烧开成凉拌汁
步骤 6:
将凉拌汁与豆角充分拌匀
步骤 7:
将毎一条豆角绕成如图的形状
步骤 8:
摆盘,拍个美照
1.豆角在烹调前先将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。
2.豆角要充分煮熟才能吃,否则容易发生中毒。