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步骤 1:
先把材料准备好
步骤 2:
凤梨去皮切块,如果用菠萝记得提前盐水泡一泡。 留10片好看的果肉备用
步骤 3:
然后把切块的果肉加柠檬汁和水放到锅里中小火煮到沸腾,稍微收一下水分, 等变得浓稠就可以关火等其冷却了。冷却后用料理机打碎
步骤 4:
然后先把切好的凤梨果肉放在模具里,再倒入凤梨糊,再继续放上一片果肉, 盖上模具的盖子,放冰箱冷冻24小时以上就可以脱模食用啦!
糖的量可以根据凤梨的酸甜度去调节下
凤梨可以用菠萝代替的,但要买熟一些的哦,不然冻好后吃会很酸
熬煮是为了减少水分,水分越多越容易有冰渣
冷冻的时间一定要足够不然脱模会脱坏的