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五花肉香爆大虾收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 红虾 8尾
- 五花肉 150g
- 洋葱 半个
- 白砂糖 1茶匙
- 水 5茶匙
- 黑胡椒 1/8茶匙
- 家乐牌鲜露 1.5茶匙
- 植物油 2汤匙
- 生粉 1茶匙
- 盐 少许
- 葱花 适量
五花肉香爆大虾的做法步骤
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步骤 1：
虾开背，除虾线，洗净待用。
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步骤 2：
五花肉丝加入盐和黑胡椒腌制30分钟。
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步骤 3：
火力调至中高火，放入油1汤匙，放入五花肉，炒出猪油。
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步骤 4：
加入洋葱炒至闻到猪油香味，盛出备用。
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步骤 5：
火力专至小火，锅留有底油，虾半煎半炒至虾油香味出来。
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步骤 6：
加入无花肉，加入白糖和水调成的糖水炒至闻到焦糖香味，撒上小葱起锅。（喜欢香菜的人也可以撒上香菜碎）
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步骤 7：
完成。
