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香辣蟹收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 螃蟹 2只
- 姜片 6片
- 花椒 25粒
- 芹菜 适量
- 鸡精 适量
- 底料 适量
- 大蒜 10颗
- 葱段 5段
- 啤酒 150克
- 糖 适量
- 味精 适量
- 辣椒面 适量
香辣蟹的做法步骤
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步骤 1：
将螃蟹洗净，去掉尾部，打开蟹盖，将腮摘除，将每只螃蟹剁成四块，蟹钳敲碎；
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步骤 2：
加入可以没过蟹量的油，加热2-3分钟，炸蟹，此时表面的蟹黄、蟹膏已凝固，蟹肉基本熟了，捞出；
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步骤 3：
再依次加入、辣椒1把、大蒜10颗、姜片6片、葱段5段、花椒25粒、啤酒150克、水适量；
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步骤 4：
然后加入芹菜、糖、鸡精、味精、底料、辣椒面；
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步骤 5：
下入之前炸好的蟹、加入水没过蟹、煮制10分钟；
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步骤 6：
出锅，摆盘。
小贴士
欢迎小吃货们把做好菜的上传展示，让我看到你们的双手！还可以在微博@欠你一顿饭V 评论或者艾特我们，上传你做的江湖招牌菜照片，快快留言和我们互动吧！
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
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